圈舍建造：根據飼養(yǎng)肉牛的數量選擇坐北朝南、北高南低、采光良好、清潔干燥的場地，用磚、水泥或石頭在場地四周壘2米高的圍墻(符合條件的院落也可以)，在場地內栽上0.5米高的木樁，然后再用磚和水泥緊靠木樁砌一個小食槽。樁與樁之間的距離不能太近，也不能太遠，以將栓系在木樁上互相踢咬不著為宜。系牛繩的長度為60～66厘米，做到一牛一樁、一牛一槽。在晴朗無風的天氣里可全天將牛栓系在木樁上飼喂，遇陰雨或風雪天氣，可將牛牽到舍內飼喂。
肉牛冬季實行樁養(yǎng)可以充分利用太陽光的自然熱能，促進肉牛生理生化活動的正常運行。生產實踐證明，太陽光的作用對任何畜禽的生長和生產都是至關重要的，特別是在寒冷的冬季。另外，實行樁養(yǎng)可以適度限制肉牛的活動。長度為60～66厘米和系牛繩既能滿足其活動的需要，又能防止其撒歡亂跑，從而促進瘦肉增長和脂肪沉積。若用短繩系牛飼喂，牛吃飽后只能臥下休息和反芻，不利于瘦肉增長。
當然，樁養(yǎng)肉牛必須在保證飼草飼料質量良好的基礎上進行。有條件的最好根據肉牛各生長階段的營養(yǎng)需求喂給全價配合飼料。
