甘蔗梢是收獲甘蔗時(shí)砍下的頂上2～3個(gè)嫩節(jié)和青綠色葉片的統(tǒng)稱，欲稱“甘蔗尾”，為甘蔗的副產(chǎn)品，富含糖分和蛋白質(zhì)，二十多種氨基酸、硫胺素、核黃素、維生素B6、煙酸、葉酸、泛酸等各種維生素的含量都很豐富。纖維幼嫩，味甜，牛喜吃。長(zhǎng)期實(shí)踐證明，甘蔗梢喂牛，有促長(zhǎng)、增膘、泌乳量持續(xù)增長(zhǎng)及潤(rùn)肺止咳、保健等功效。畝產(chǎn)一般1噸左右，每公斤甘蔗葉稍（干物質(zhì)）含消化能約5．68兆焦、粗蛋白質(zhì)3-6%，大約3．5公斤甘蔗葉稍與1公斤玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。是南方甘蔗產(chǎn)區(qū)冬春枯草季節(jié)難能可貴的大宗且最優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，但常被隨地甩掉廢棄，待其自然曬干后縱火燒掉，利用率很低，甚感惋惜，應(yīng)根據(jù)其特性掌握飼喂要領(lǐng)，充分利用，以促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。下面介紹新鮮甘蔗葉喂牛注意事項(xiàng)。
1.甘蔗梢的營(yíng)養(yǎng)成分不全面，特別缺乏鈣、磷、鈉、氯和維生素D，再飼喂甘蔗梢時(shí)必須補(bǔ)充精料。每日喂骨粉，成年水牛75克～100克，黃牛50克～75克，小牛酌減；青干草中富含維生素D，但在甘蔗產(chǎn)區(qū)，反能墾植種甘蔗地方均已種上甘蔗，草地很少，青干草缺乏，可掌握晴暖天氣，把牛放在陽(yáng)光下自由活動(dòng)，每日2～3小時(shí)，使皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)陽(yáng)光紫外線照射轉(zhuǎn)化為維生素D3，滿足其需要，有效地防止佝僂病和軟骨癥。每日喂食鹽，成年水牛50克～75克，黃牛25克～50克，小牛酌減，供足飲水，防止消化不良癥。有條件地最好再補(bǔ)喂精料，如玉米、麥麩、米糠、豆餅、花生餅等，對(duì)于奶牛則必須要補(bǔ)喂精料，才能確保泌乳量持續(xù)上升。
2.開(kāi)始飼喂時(shí)只能喂少量，逐日增加，經(jīng)5天～7天過(guò)渡，使其逐漸適應(yīng)后，才能敞開(kāi)放任自由采食。若開(kāi)始飼喂時(shí)就突然大量飼喂，由于甘蔗梢的糖分過(guò)多，可引起瘤胃內(nèi)的乳酸菌異常繁殖，乳酸發(fā)酵過(guò)盛，產(chǎn)生乳酸過(guò)多，導(dǎo)致瘤胃酸中毒，輕者精神不振，食欲減退，排灰色稀便，泌乳量減少；自然哺乳的犢牛常緊緊銜住母牛乳頭而糾纏不休，嚴(yán)重者，常于采食后12小時(shí)～24小時(shí)發(fā)病，精神頹廢，動(dòng)作呆滯，疲憊乏力，鞏膜充血，結(jié)膜彌漫性淡紅色，食欲廢絕，肌肉顫抖，后肢踢腹，排黃綠色，泡沫狀水瀉，時(shí)而便血，時(shí)而便秘，尿量減少，最后臥倒，磨牙，哀鳴，陷于昏迷狀態(tài)而虛脫死亡。發(fā)病后，立即停喂甘蔗梢，并進(jìn)行藥物治療。
3.每日給飼的甘蔗梢量，以當(dāng)天吃完為止，不要積壓，喂后殘余和污染的甘蔗梢要及時(shí)清除，尤其是群喂時(shí)更為重要，使其互相搶食，以提高食欲；若每日均有剩余，其食欲則會(huì)逐漸下降，且殘余和踩臟的甘蔗梢堆積、漚爛、變質(zhì)、發(fā)霉、腐敗，牛吃后，可引起發(fā)病。最常見(jiàn)的是發(fā)生瘤胃急性臌氣，雙腹飽滿，肷部尤其左側(cè)肷部膨脹突出，呼吸破促，神態(tài)緊張，病程急劇，若不及時(shí)搶救，很快死亡。藥物治療一般常采用澄清的石灰水喂腹，方法與劑量與前面所述相同。如過(guò)度臌脹而危及生命時(shí)，可用注射用長(zhǎng)針頭左肷部中心點(diǎn)最突出處穿刺放氣，進(jìn)行搶救。
4.被霜凍壞的甘蔗梢不能喂牛，甘蔗受霜凍后，特別是一些不耐寒的品種，甘蔗梢常被凍壞，葉片枯萎，嫩莖變質(zhì)、發(fā)酵，若用以喂牛，常引起胃腸炎?；寂３ＥP地，精神憂郁，食欲減少甚至廢絕，?；仡^望腹，臥時(shí)頭部常蜷曲彎回腹部，以示疝痛，拉稀，排糞乏力，糞便呈“自流狀”排出，而不是“噴射狀”排出，孕牛常流產(chǎn)，若不及時(shí)治療，常引起死亡。治療時(shí)首先停喂凍壞的甘蔗梢，可用玉米粉或大米煮成粥飼喂，促使胃腸內(nèi)容物向后移送而排出體外，精神沉衰時(shí)，靜脈注射10％葡萄糖注射液，一次量500毫升～2500毫升，或5％葡萄糖氯化鈉注射液一次量1000毫升～3000毫升，同時(shí)維生素C注射液靜脈或肌內(nèi)注射，一次量2～4克，以減輕疝痛，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)胃腸內(nèi)容物的排出，任何抗菌制菌藥物治療均無(wú)效，更忌用收斂止瀉劑，以免導(dǎo)致病情惡化。
由于一些甘蔗產(chǎn)區(qū)甘蔗葉十分豐富，一下子也吃不完，為了很好的保存起來(lái)，大家可以甘蔗葉梢氨化，不但可解決肉牛過(guò)冬渡春，而且能促肉牛增長(zhǎng)、增膘，節(jié)約糧食，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將甘蔗葉梢氨化技術(shù)及飼喂肉牛技術(shù)介紹如下：
一、甘蔗葉稍氨化
1、氨化池的建造。氨化池應(yīng)建于地勢(shì)較高利于排水的地方，規(guī)格以10米長(zhǎng)，10米寬，4米高（深）不完全封閉正方體為好，池底要求水泥地板，墻體要求二四磚墻，結(jié)實(shí)光滑無(wú)裂縫，池內(nèi)四角為弧形，池正面墻中間從池底至池頂留2米寬取料口，取料口設(shè)置可活動(dòng)的欄板，池頂敞開(kāi)池上加蓋石棉瓦遮陰棚，池底留有一排水孔。施工結(jié)束晾干7天方可使用。
2、甘蔗葉稍準(zhǔn)備。收購(gòu)新鮮甘蔗葉稍用鍘草機(jī)將其切短至3-4厘米，直接從取料口送入池內(nèi)。若遇雨水天，因水分含量太高，一般不作甘蔗葉稍收貯氨化工作。
3、氨化方法。按每噸甘蔗葉稍用20-25公斤尿素，將尿素均勻?yàn)⒂诟收崛~稍上，裝一層（50厘米/層）灑一層，邊裝邊壓緊，在裝至接近池頂約30厘米時(shí)用塑料膜密封，并用濕泥土壓緊密封。
4、氨化甘蔗葉稍品質(zhì)評(píng)定。經(jīng)25-30天氨化后，可根據(jù)氨化甘蔗葉稍外部特征，通過(guò)看、嗅和手感等方法評(píng)定氨化甘蔗葉質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)氨化甘蔗葉呈棕色或黃褐色，手感松散、柔軟、濕潤(rùn)，有醇香味；質(zhì)劣氨化甘蔗葉發(fā)黏、干燥、粗硬，有腐爛酸味。
二、飼喂方法
1、開(kāi)封放氨。甘蔗葉稍經(jīng)氨化25-30天后，即可開(kāi)封使用，取出的氨化甘蔗葉稍應(yīng)置于通風(fēng)陰涼處，放氨1-2天，待無(wú)刺激性氨味后方可飼喂。
2、飼喂量。首次飼喂氨化甘蔗葉，可先停喂其他飼料，讓肉牛有饑餓感，然后再喂給氨化甘蔗葉稍，飼量由少到多，逐漸增加，適應(yīng)后可讓其自由采食，200公斤以上肉牛，每天每頭喂量以15-20公斤為宜，并同時(shí)注意補(bǔ)鹽、補(bǔ)鈣和精料。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)一天具體操作流程：上午7點(diǎn)喂水（喝飽為止），8點(diǎn)喂精料（按牛體重的1-2%投給），約半小時(shí)精料吃完投放甘蔗葉稍氨化料（7-10公斤/頭），中午12點(diǎn)喂水，下午4點(diǎn)喂水，5點(diǎn)喂精料（按牛體重的1-2%投給），約半小時(shí)精料吃完投放甘蔗葉稍氨化料（7-10公斤/頭），晚上8-9點(diǎn)把運(yùn)料道上采不到的草料掃入食槽，讓牛自由采食，午夜12點(diǎn)喂水。精料采取現(xiàn)配現(xiàn)喂，成分及比例是：玉米面60%，豆粕10%，麥麩15%，酒糟10%，食鹽4%,磷酸氫鈣1%。
3、飼喂效果。甘蔗葉稍經(jīng)氨化處理后，一是儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，在不漏氣的情況下可保存1年至2年。二是增加甘蔗葉稍的蛋白質(zhì)含量，改善適口性，增加牛采食量，提高消化率，縮短牛的飼養(yǎng)周期，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)對(duì)比試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)：氨化甘蔗葉飼喂肉牛采食量增加、日增重提高，若按單位增重成本計(jì)算，每公斤牛體增重降低飼料費(fèi)0.22-0.55元，平均每頭肉?？晒?jié)約飼料費(fèi)44-110元，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，且飼喂后肉牛毛色亮澤、皮膚彈性好、牛肉品質(zhì)提高。
三、應(yīng)注意的問(wèn)題
1、發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗葉稍不能作氨化原料，劣質(zhì)氨化甘蔗葉嚴(yán)禁飼喂肉牛。
2、未斷奶的小牛應(yīng)少喂或不喂氨化甘蔗葉稍，以免發(fā)生中毒。
3、控制尿素添加量，雖然它對(duì)甘蔗葉氨化質(zhì)量有很大影響，但尿素用量超過(guò)5%，氨化甘蔗葉稍消化率降低，而成本增加，其最佳用量以2-2.5%為宜。
4、若牛喂氨化甘蔗葉中毒，可用20-50毫升食醋加糖灌服解毒。
