說到牛,有個(gè)動(dòng)作大家都非常熟悉。這個(gè)動(dòng)作,有的地方叫“倒嚼”,叫得學(xué)術(shù)一點(diǎn),就叫“反芻”。反芻,簡單地說,就是牛會(huì)把吃下去的草再回到嘴里來慢慢地咀嚼。
牛要是不反芻了,就是有病的征兆。有一位養(yǎng)殖戶。買來一頭牛飼養(yǎng),自從牛進(jìn)了門全家都把它當(dāng)寶貝。他對(duì)這頭寶貝牛飼喂的非常周到,尤其在吃上,不但輪番喂草料和精料,而且在鍘草的時(shí)候還特意把草鍘得很短,剩的揸還打成草粉飼喂??蓻]到半個(gè)月,這牛不反芻,也不吃草了,越來越瘦。這位養(yǎng)殖戶可慌了,趕緊請(qǐng)獸醫(yī)。獸醫(yī)對(duì)牛檢查之后,很快就作出了診斷——牛有可能是酸中毒了。
這下養(yǎng)殖戶可有點(diǎn)糊涂了。照顧得這么細(xì)心地喂牛,反而喂出毛病來了?獸醫(yī)說了,問題就出在這“細(xì)”字上。牛其實(shí)喜歡吃的草是粗糙一些的,粗糧有利于它胃腸的蠕動(dòng)和消化吸收。
瘤胃在發(fā)酵食物的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的酸性氣體,在正常情況下,通過反芻,這些氣體會(huì)隨著食物回到牛的嘴里,然后直接排到空氣里去。另外,牛的唾液是堿的,也會(huì)中和掉一部分酸性物質(zhì)。
牛吃進(jìn)瘤胃的食物必須是比較粗糙的,才能夠刺激瘤胃和瓣胃反芻。如果草料過細(xì),刺激不了瘤胃和瓣胃,不能反芻,瘤胃中的酸性物質(zhì)排不出去,就容易引起酸中毒了。所以,要讓牛長得好,就應(yīng)該讓它們吃“粗糧”,只有這樣,牛才能健康成長。