在農(nóng)村，每年在收獲谷物的同時，產(chǎn)生大量的作物秸稈，如稻草，玉米秸稈、小麥秸稈、高粱秸稈等，秸稈經(jīng)過氨化處理后，可用來飼喂牲畜，起到“過腹還田”的作用。秸稈氨化后，一是可提高秸稈的營養(yǎng)價值，一般可提高粗蛋白質(zhì)含量4-6%；二是可以提高秸稈的適口性和消化率，一般采食量可提高20-40%，消化率提高10-20%；三是氨化秸稈（指用尿素）的成本低，操作簡單，易于推廣。
秸稈氨化飼料的原理：秸稈氨化飼料是采用氫氧化銨處理秸稈，利用堿和氨與秸稈發(fā)生堿解和氨解反應(yīng)，破壞鏈接與多糖木質(zhì)之間的酯鍵，如纖維素，半纖維素化學反應(yīng)被破壞分解，并增加了氮元素，促進反芻畜瘤胃內(nèi)微生物的大量繁殖，從而提高了秸稈的可消化性，最常用的就是尿素氨化秸稈。
秸稈氨化料的制作方法，制作優(yōu)質(zhì)的氨化飼料，應(yīng)注意以下幾個技術(shù)要點：
1、原料水份控制
各種未霉爛變質(zhì)的農(nóng)作物秸稈如稻草、玉米稈、麥稈等均可作氨化原料，其水份應(yīng)控制在13％以下。
2、選址與建窖(池)
氨化窖(池)應(yīng)建在取用方便的欄舍附近(室內(nèi)更好)，避開人畜活動區(qū)，盡可能建在地勢較高、土質(zhì)較硬干燥、背風向陽的地方。選好地址后，按照飼養(yǎng)量多少以每頭牛1立方米標準確定氨化池容積，根據(jù)容積大小建一個高出地而約50厘米的半地下式長方形分格(兩格)水泥池，做到兩格循環(huán)使用，用完一格貯一格。
3、配液、裝窖與密封
秸稈氨化最常用的是尿素氨化法，先把稻草等氨化原料切成5—10厘米長，按照每100公斤秸稈加4—5kg尿素的比例確定尿素用量，然后把尿素配成10％的溶液噴灑在秸稈中。裝一層，噴一層，不斷翻動噴勻，邊裝邊踩緊，直至裝出窖口30—50厘米，頂部呈兇錐形。最后用塑料薄膜覆蓋后并用濕泥密封薄膜與窖的接口處。
4、管理與取用
氨化期間，要經(jīng)常檢查薄膜有無破損漏氣，尤其要防止老鼠咬破薄膜，發(fā)現(xiàn)破損要及時修補。氨化時間一般春秋季為3—6周，夏季為2—3周，冬季8周以上。氨化成熟后，即可開窖取用。每次取1天喂量，攤開在干凈地面通風放氨1天后再飼喂。每次取用后，要立即密封窖池，切忌進水。也可一次性把氨化秸稈全部取出，攤開涼干后堆積在陰涼處，用塑料薄膜覆蓋，防止日曬雨淋，飼喂時要多少取多少。
氨化秸稈養(yǎng)牛過程中的飼喂方法
氨化秸稈只適用于反芻動物如牛、羊，不適宜飼喂單胃家畜馬、騾、驢、豬等。初喂氨化秸稈時，牛有可能不適應(yīng)，需在飼喂氨化秸稈的第一天，將1/3的氨化秸稈與2/3的未氨化秸稈混合飼喂，以后逐漸增加，慢慢的牛就更喜歡采食氨化秸稈了。氨化秸稈的飼喂量一般可占到牛日糧的70-80%，飼喂氨化秸稈后半小時或1小時方可飲水。饑餓的牛不宜大量飼喂。有條件的地區(qū)，可適當搭配一些含碳水化合物較高的飼料，并配合一定數(shù)量的礦物質(zhì)和青貯飼料飼喂，以便充分發(fā)揮氨化秸稈的作用，提高利用率。如果發(fā)現(xiàn)牛吃氨化秸稈中毒現(xiàn)象，可喂食醋500克解毒。
