云嶺山羊是云南省地區(qū)發(fā)展數(shù)量最多，分布最廣的優(yōu)質(zhì)肉用山羊品種，它背腰平，四肢細長，黑亮的背毛，腹部大，因主產(chǎn)于云南境內(nèi)云嶺農(nóng)區(qū)，所以被人們稱為云嶺山羊。云嶺山羊肉質(zhì)細嫩，膻味低，這個品種已經(jīng)家喻戶曉，當?shù)匮蛉馐巢幕径际莵碜栽茙X山羊，作為食材比較常見，目前受到消費市場的歡迎。
云嶺山羊的養(yǎng)殖有三種方式，
第一種，放牧飼養(yǎng)。主要依靠天然牧草為羊只提供營養(yǎng)物質(zhì)，適合山羊放牧性強的特性，可充分利用自然資源，降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)羊效益。但以此方式養(yǎng)羊需要較大草場，不適合千家萬戶發(fā)展，此外放牧方式和強度不當時，容易造成生態(tài)環(huán)境的破壞，引發(fā)社會、生態(tài)矛盾。
第二種，半圈養(yǎng)。在放牧基礎上進行適當補飼，主要是在牧后于圈內(nèi)補飼（飼草或適當精料），特別是給羔羊、妊娠母羊、哺乳母羊、配種期的公羊和肥育羊等特殊羊群補飼精料和優(yōu)質(zhì)飼草，這是飼養(yǎng)方法的一種進步，能顯著改善羊群生產(chǎn)性能。
第三種，全圈養(yǎng)。以人工飼草滿足羊群全部營養(yǎng)需要，以場地運動代替野外運動的一種飼養(yǎng)方式。實行山羊的全圈養(yǎng)，通過種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草和農(nóng)副產(chǎn)品的科學、充分利用，既可以用少量土地飼養(yǎng)大量的山羊，也無生態(tài)破壞的后顧之憂，符合大力發(fā)展的需要，應當大力倡導。
目前云嶺山羊發(fā)展數(shù)量逐漸增多，俗話說，“羊吃百樣草，一年四季滿山跑”。傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式不僅使養(yǎng)羊生產(chǎn)出現(xiàn)“夏肥、秋壯、冬瘦、春亡”的現(xiàn)象，也會因羊群過度啃食山草、嫩葉而破壞生態(tài)環(huán)境。養(yǎng)殖戶應大力發(fā)展種草養(yǎng)殖，種草養(yǎng)羊也非常適合農(nóng)民致富，可以減少飼料成本,進而降低養(yǎng)殖成本，可以選擇hn-mc優(yōu)優(yōu)苜蓿、hn-mc優(yōu)優(yōu)三葉草、hn-mc優(yōu)優(yōu)聚合草等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)適應性強的牧草品種。
云嶺山羊的喂養(yǎng)還應注意一些細節(jié)的問題，成年羊每天需青飼料4千克左右，在青鮮飼料充足的情況下，要適當增加精飼料中糠麩的比例（糠麩應占精料總量的40％左右）。收割后的新鮮草料應稍加晾曬再飼喂。在飼料中還可以添加維生素和必要的礦物質(zhì) 如在羊日糧中添加維生素A、維生素C、維生素D和維生素E等，可顯著提高肉羊品質(zhì)。還可以根據(jù)羊?qū)Ω鞣N礦物質(zhì)元素的實際需求量和攝取情況，適當添加鎂、硒、鐵、鉻等元素。
養(yǎng)殖戶還需要控制好養(yǎng)殖環(huán)境，羊舍最好采用樓式結構，做到不漏水、不潮濕、四壁無風，夏天可在羊舍及其活動場周圍栽植藤蔓類植物、搭遮陽棚防暑，以改善羊舍內(nèi)小氣候，保證冬暖夏涼，提高肉羊品質(zhì)。
