我國在很多年前就有養(yǎng)羊的記載，一種來自山溝溝的特色山羊品種吸引了很多人的關(guān)注，它就酉州烏羊，酉州烏羊?qū)儆诓溉閯游锞V，偶蹄目，?？粕窖?qū)伲w型較大，結(jié)構(gòu)勻稱，公母羊平均體高分別為65厘米和55厘米，外面的顯著特征，被毛白色，皮膚為烏色，背脊有一條黑色基線，羊眼圈為黑色，鼻、嘴、肛門等都為黑色，酉州烏羊兩耳直立生長，公羊和母羊均有角，公羊角相對粗大，角向上、向外生長，母羊羊角較小，也有少量母羊無角。公羊毛長而密，頸部粗而短，骨骼較大，而且粗壯，母羊骨骼適中，腹大而不下垂，頸又細(xì)又長。酉州烏羊在獨(dú)特的地理環(huán)境生態(tài)條件下，經(jīng)過長期封閉繁育、風(fēng)土馴化，彰顯著地域特色并具價(jià)值的山羊品種。
酉州烏羊的引種養(yǎng)殖，比較適宜的季節(jié)為春秋兩季，這是因?yàn)閮杉練鉁夭桓卟坏停鞖獠焕洳粺?。最忌在夏季引種，6～9月份天氣炎熱、多雨，大都不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。如果引羊距離較近，不超過一天的時(shí)間，可不考慮引羊的季節(jié)。對于引地方良種羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開夏收和三秋農(nóng)忙時(shí)節(jié)，這時(shí)大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以把羊引好。挑選種羊時(shí)，要看它的外貌特征是否符合本品種特征，公羊要選擇1～2歲，膘情中上等但不要過肥過瘦。母羊多選擇周歲左右，這些羊多半正處在配種期，母羊要強(qiáng)壯，視群體大小確定公羊數(shù)，一般比例要求1:20，群體越小，可適當(dāng)增加公羊數(shù)，以防近交。
酉州烏羊是草食動物，與食糧動物豬禽相比，生長發(fā)育速度緩慢，生產(chǎn)效率低，所以飼養(yǎng)成本的降低是規(guī)模養(yǎng)羊場經(jīng)營能否成功的關(guān)鍵。在一些地區(qū)，農(nóng)作物如花生秧、紅薯秧、豆秧價(jià)格較貴的地方，必須采用種草養(yǎng)羊，利用收割的牧草做青貯，確保飼草成本降低。如種植禾荬草、羙萏草等優(yōu)質(zhì)牧草，可較好的解決農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊優(yōu)質(zhì)秸稈不足及優(yōu)質(zhì)秸稈價(jià)高限制規(guī)模養(yǎng)羊發(fā)展的難題。另外，微貯、氨化、堿化等先進(jìn)秸稈處理技術(shù)，也是提高低質(zhì)秸稈利用率、降低飼料成本的關(guān)鍵技術(shù)。例如，用發(fā)酵秸稈粉和麩皮，然后加一些玉米糝喂養(yǎng)，就不需再加豆餅飼料，這對降低飼料成本效果更是顯著。
冬春季要抓好酉州烏羊的補(bǔ)飼，抓好膘肥。給孕羊多喂胡蘿卜和草粉等配合飼料，適當(dāng)添加精飼料和含硒元素添加劑，以增強(qiáng)羊只體質(zhì)，提高抗病能力。注意飼料、飲水衛(wèi)生 禁止飼喂霉?fàn)€、變質(zhì)的飼料、飼草，禁止飲用冰凍水，實(shí)行公母分群及懷孕后期母羊單獨(dú)關(guān)養(yǎng)。加強(qiáng)飼養(yǎng)場舍衛(wèi)生消毒工作 要及時(shí)清除欄舍的糞便和廢棄草料，對欄舍、草場、活動場所實(shí)行定期消毒，發(fā)生疾病更要做好隔離和消毒工作，以保證舍、場清潔衛(wèi)生和冬暖夏涼、通風(fēng)良好。對于流產(chǎn)的羊只要及時(shí)隔離、處理。抓好免疫工作，因地制宜制定免疫程序，提前注射防流產(chǎn)疫苗；防止外來疫病傳入，盡量采用人工授精技術(shù)進(jìn)行配種，以防感染。
