福清山羊成年公羊平均體高為53厘米，體長58厘米，成年母羊平均體高49厘米，體長55厘米，羊頭呈三角形，耳朵薄而且比較小，公羊和母羊均長有角，公羊和母羊都有髯，背腰平直，尾短上翹，毛色一般為深淺不一的褐色和灰色。福清山羊產(chǎn)肉性能良好，成年公羊平均體重為26千克，屠宰率為45.9%,成年母羊平均體重為25千克，屠宰率為43.6%.

 

        在農(nóng)村的家庭飼養(yǎng)中，要使得福清山羊繁殖得更快，需要有科學的選配方式。正確的選種是提高它們繁殖率的重要環(huán)節(jié)。選種種公羊，要從繁殖能力高的母羊后代中選擇培育。種母羊應從多胎母羊的后代中選擇優(yōu)秀個體，如泌乳和哺乳性能好的多胎母羊。利用雙羔公羊或多羔公羊配母羊，或產(chǎn)過雙羔的公母羊交配。要多選留雙羔后代的公、母羊交配。 產(chǎn)羔母羊的初配年齡為10月齡以上、公羊8月齡，體重達35kg以上，如果1年產(chǎn)2胎可安排在春秋2季配種。 農(nóng)戶養(yǎng)羊，不能只依靠放牧，應在庭院閑地建造能防風避雨的簡易圈舍。單純依靠放牧，生產(chǎn)力不穩(wěn)定，夏秋抓膘階段體重上升，冬春保膘階段生長發(fā)育緩慢。要隨四季變化，夏秋不補料；入冬，晝短夜長，需補充優(yōu)良飼料；冬春實行牧舍結合，防止“冬瘦、春乏”。另外，山區(qū)由于退耕還林禁止放牧，平原地區(qū)農(nóng)民開荒種地，可供放牧的范圍愈來愈小，因而，農(nóng)戶養(yǎng)羊采取半放牧半舍飼最為適合，可套種禾荬草、簧株草等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，再加上其它秸稈、藤蔓等農(nóng)副產(chǎn)品，基本上可解決養(yǎng)羊一年四季的青飼料來源，以降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)羊效益。 

       飼養(yǎng)戶還需要維護好妊娠期的母羊，禁止喂變質(zhì)或者發(fā)霉的食物，冬季氣溫寒冷，容易結冰，冰凍的飼料也不能飼喂，還要防止頂撞擠壓造成母羊流產(chǎn)。夏季搞好晾羊?？稍谏嵬膺^夜，防止傷熱得病。“立夏”搭設“羊炕”，舍內(nèi)勤墊干土。“立冬”拆去羊坑，以后圈內(nèi)不再起糞，以利羊舍保溫。羔羊長到60～70日齡時斷奶，進入育肥期。首先，要做好健康的檢查，對計劃投入肥育的羔羊，均要進行健康檢查，無病者方可實行育肥。比如淘汰出售老、弱、病、殘羊及不孕羊，這類羊可以經(jīng)過短時間的飼養(yǎng)育肥，羊平均體重達到50斤以上，要趁肉羊膘滿及時出欄，屠宰上市。這樣可獲得最佳屠宰率、胴體重、優(yōu)質(zhì)羊肉和可觀的收入。 其實，合理組群。育肥羔羊應按日齡和體重大小分別組群，分組原則為大小一致，每群以30只為宜。最后，羊舍的消毒。對羊欄、場地和飼具，每半月要徹底清糞和消毒，糞便堆積發(fā)酵。消毒藥可選用石灰乳、消毒靈、滅殺王、碘伏等，按配比交替使用。