肉驢養(yǎng)殖育肥四大要點，驢肉屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驢肉還具有補血、益氣補虛等保健功能。對肉驢進行飼養(yǎng)及育肥，要實施以下四項措施。僅供產(chǎn)考：

 

 

（一）選好驢種

　　我國的肉驢按體格大小分三類：大型驢有山東德州驢（渤海驢）、烏頭驢、三粉驢，體重600-700斤，種公驢也有在800斤以上的；

 

   肉驢的品種選擇要求有三：

   一是生長發(fā)育迅速，可使育肥進程加快，飼養(yǎng)效益提高；

   二是體型要大，可多長肉，提高屠宰率；

   三是體格要健壯，蹄小而堅實，抗病力強，遺傳性好。

   以良種驢改良本地驢，用其雜交后代培養(yǎng)肉驢是最佳選擇，品種選擇不當，就好比種地沒有好的種子，怎么可能會有好的利潤呢？

 

 

（二）抓好育肥

　　驢舍應(yīng)選擇背風(fēng)、向陽、干燥、溫暖而又涼爽的房屋，根據(jù)年齡、體況、公母、強弱進行分槽飼養(yǎng)，不放牧，以減少飼料消耗，利于快速育肥。育肥進程可分為3個階段：

 

    1、適應(yīng)期：購進的驢先驅(qū)蟲，不去勢，按性別、體重分槽飼養(yǎng)。初生驢15日齡訓(xùn)練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，但不能喂太多，一般用作誘食，精料飼喂從每日10克開始，以后逐步增加，到22日齡后喂混合精料80-100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%、玉米面29%、麥麩20%、食鹽1%，1月齡每頭驢日喂100-200克，2月齡日喂500-1000克。如是新購進的成年驢或是淘汰的役驢，先飼喂易消化的干、青草和麩皮，經(jīng)幾天觀察正常后，再飼喂混合飼料，粗料以棉籽殼、玉米秸粉、谷草、豆莢皮或其他各種青、干草為主，精料以棉籽餅（豆餅、花生餅）50%、玉米面（大麥、小米）30%、麩皮（豆渣）20%配合成。飼喂時講究少喂勤添，飲足清水，適量補鹽。

 

 

    2、增肉期：成年驢所喂飼料同上，幼驢日補精料量從100-200克開始，2月齡后補喂1-2斤，以后逐月遞增，到9月齡時日喂精料可達2.5-3斤。全期育肥共耗精料700斤。如將棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開，每頭驢日喂1000克，育肥效果更佳。

 

 

    3、催肥期：為2-3個月，此期主要促進驢體膘肉豐滿，沉積脂肪。除上述日料外，還可采取以下催肥方法：

 

   （1）每驢每天用白糖100克或紅糖150克溶于溫水中，讓驢自飲，連飲10-20天。

 

   （2）豬油250克，鮮韭菜0.86千克，食鹽10克，炒熟喂，每日1次，連喂7天。

 

   （3）將棉籽炒黃熟至膨脹裂開，每驢每天喂1千克，連喂15天。在育肥過程中再添加適量鋅，可預(yù)防脫毛及皮膚病。舍飼肉驢一定要定時定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂飼，春夏季白天可多喂1次，秋冬季白天短可少喂1次。但夜間一定要喂1次。

 

 

（三）加強管理

　　肉驢的育肥，要注意舍內(nèi)常溫，天冷時要保溫，并盡量讓驢多曬太陽，避免因御寒過多消耗體能；天熱時及時降溫，加強通風(fēng)，以防中暑或食欲減退。每日應(yīng)有1小時左右的運動，遇上雨雪天，可在有遮陽棚的圍欄內(nèi)做輕微運動。每天對肉驢進行幾次身體刷拭，即可刺激皮膚促進血液循環(huán)，增強體表運動，又可驅(qū)除虱、螨等體外寄生蟲，促進體表健康。驢舍、飼槽、水槽每日清掃、涮洗干凈，保持清潔衛(wèi)生，每隔10～15天用3%的來蘇兒消毒驢舍，以防疾病發(fā)生。

 

 

（四）適時屠宰

　　過了催肥期肉驢增長緩慢，飼料報酬會逐步下降。這時屠宰率最高。屠宰前1天光喂水不給料，使驢處于絕食狀態(tài)。因此時喂料，會影響肉質(zhì)。