1、正確處理運往屠宰場豬的裝載

 

　　如果豬裝載卡車前禁食12小時，那么就需要降低飼料消耗量，改善運輸條件。除了運輸和屠宰場等待的時間，所有禁食時間最多不應(yīng)超過24小時（Steward, 2008）。

 

　　在禁食到再飼喂期間，豬會不斷消耗營養(yǎng)維持身體所需，我們必須要避免這種情況的發(fā)生（Brumm, 2008）。因此可以讓豬在專用欄內(nèi)多呆幾天，這樣既不影響豬在裝載過程中的禁食也不影響豬的生長。但這個方法需要在轉(zhuǎn)載前一天對待裝載的豬做標記并進行評估，這樣就能確定每個豬欄中哪些豬需要禁食及是否需要分組。

 

　　2、核實屠宰體重

 

　　高屠宰體重會提高飼料轉(zhuǎn)換率值。測量發(fā)現(xiàn)屠宰體重為116 kg、124 kg 或133 kg對飼料轉(zhuǎn)換率值有影響，最低體重75 kg以上的豬飼料轉(zhuǎn)換率值分別是3.19、3.24 或 3.48 （Latorre MA., et al., 2004）。因此體重大約100公斤以上瘦肉率較低，原因是脂肪沉積率增大。

 

　　眾所周知，屠宰體重越高飼料轉(zhuǎn)換率越低，但當選定育肥期長短或屠宰體重時，還要注意其它影響經(jīng)濟效益的因素，如銷售產(chǎn)品。此外，還要注意，最佳屠宰體重不是恒定不變的，這主要受豬價和配合飼料成本的影響：豬價越高，最佳屠宰體重就越高；混合飼料越貴，加上最佳屠宰體重就越低（Dipietre, 2009）。

 

　　根據(jù)我們自己的實際情況計算，同一公司最大的經(jīng)濟效益是從2006年85公斤的胴體重到2007年78公斤的胴體重。因此衡量屠宰體重的標準很重要，尤其是豬價浮動較大的時候。

 

　　另一方面，雖然運送豬到屠宰場前給豬稱重很麻煩，但是它能節(jié)約成本，因此這很有價值。

 

　　3、健康

 

　　當豬被感染后就會有一系列的變化：

 

　　免疫系統(tǒng)被激活；

 

　　基礎(chǔ)代謝增加；

 

　　激素分泌變化：激素分解代謝增加（腎上腺皮質(zhì)激素）、合成代謝下降（生長激素）；

 

　　增加能量調(diào)動，儲備的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪下降。

 

　　最終，在一些蛋白質(zhì)合成非優(yōu)先的組織中蛋白質(zhì)合成下降，肌肉蛋白分解導(dǎo)致體重下降，飼料轉(zhuǎn)換率升高（Bown, 2004）。此外，控制任何影響豬飼料轉(zhuǎn)換率值的疾病都很有價值。

 

　　衛(wèi)生條件的改善能使飼料轉(zhuǎn)換率值提高0.05個百分點，每頭豬節(jié)省1歐元。

 

　　4、繁殖

 

　　母豬生產(chǎn)性能的改善意味著總混合飼料的節(jié)約，原因是母豬在妊娠期和哺育期大約要消耗17%的配合飼料。

 

　　雖然為了降低飼料轉(zhuǎn)換率，我們在生長育肥階段只考慮了配合飼料的成本，但在飼養(yǎng)前期配合飼料的消耗也很大。實際上，某些學者更喜歡用參數(shù)來表示豬場、生產(chǎn)金字塔或公司的飼料轉(zhuǎn)化率：總飼料轉(zhuǎn)換率或母豬到屠宰期間的飼料轉(zhuǎn)換率。要注意，初產(chǎn)母豬第一窩仔豬斷奶前需要消耗750 kg的配合飼料，經(jīng)產(chǎn)母豬每胎需要消耗450 kg的配合飼料。每頭母豬獲得的仔豬數(shù)越多，配合飼料對總成本的影響就越小。

 

　　在繁殖階段的任何改進都會對總飼料轉(zhuǎn)換率值有一個正面影響，像縮短非生產(chǎn)期、延長母豬壽命或每頭母豬的產(chǎn)活仔數(shù)。