摘要：飼料加工工藝對飼料的營養(yǎng)成分有著重要的影響,采用不同的生產(chǎn)工藝,會得到不同品質(zhì)的飼料,合理的選擇飼料加工工藝,有利于制作適宜的動物飼料,提高動物對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化率,從而提高動物的生產(chǎn)性能,促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康高效發(fā)展。本文討論粉碎、混合、制粒、膨化等主要飼料加工工藝對豬生長性能及營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。

　　關(guān)鍵詞：豬，飼料加工工藝，生長性能，營養(yǎng)物質(zhì)消化率

　　引言

　　飼料是畜禽生產(chǎn)上開支最大的一項(xiàng)，飼料支出占總成本的70%左右，通過適當(dāng)?shù)募庸し椒色@得較好的經(jīng)濟(jì)效益。飼料加工就是為充分發(fā)揮飼料營養(yǎng)價值的潛力，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率和豬生長性能。飼料加工工藝主要有粉碎、混合、制粒、膨化。

　　1 粉碎

　　粉碎直接關(guān)系到配合飼料的質(zhì)量，粉碎過的飼料不僅表面積增加，相應(yīng)地增大了與消化液的接觸面積，而且能提高飼料適口性，有利于促進(jìn)豬的采食，提高了營養(yǎng)物質(zhì)攝入量及其消化率，從而影響豬的生長性能。

　　1.1 粉碎粒度對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

　　1.2 粉碎粒度對豬生長性能的影響

　　2 混合

　　混合是確保飼料質(zhì)量和提高飼料報酬的重要環(huán)節(jié)，飼料中的各種原料，如果混合不均勻，特別是那些對生長影響較大且用量較少的活性成份，如維生素、微量元素、藥劑等，將顯著影響豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及豬的生長性能。

　　2.1 混合均勻度對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

　　2.2 混合均勻度對豬生長性能的影響

　　3 制粒

　　飼料制粒能明顯的提高飼料的利用率，容積小，營養(yǎng)物質(zhì)密度大，改善飼料的衛(wèi)生品質(zhì)和適口性，顆粒料明顯提高豬的采食量，營養(yǎng)物質(zhì)消化率和生長性能。制粒與粉料相比有以下優(yōu)勢，包括減少飼料浪費(fèi)、動物挑食、飼料分級、采食時間及能量消耗，還有殺滅致病微生物、糊化淀粉、使蛋白質(zhì)變性、改善適口性等優(yōu)勢。

　　3.1 制粒對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

　　3.2 制粒對豬生長性能的影響

　　4 膨化

　　擠壓膨化對飼料通過高溫高壓短時處理,使?fàn)I養(yǎng)成分得到降解,飼料得到熟化,改善蛋白質(zhì)和淀粉的消化率,破壞抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),有效提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)消化率。

　　4.1 膨化對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

　　4.2 膨化對豬生長性能的影響