1 玉米的替代品--珍珠粟

　　珍珠粟作為最重要的熱帶糧食作物，對(duì)干旱、貧瘠的酸性沙土具較好的適應(yīng)性,在土壤貧瘠、氣溫偏高、降雨有限以及生長(zhǎng)季節(jié)較短的條件下,珍珠粟的產(chǎn)量高于其他谷物。珍珠粟很早就傳入我國(guó),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但由于種種原因,直到近來(lái)一直是作為飼草青刈或青貯利用。由于珍珠粟特別耐旱,具有較高的生產(chǎn)替力,同時(shí)隨著世界農(nóng)業(yè)水資源的日益減少,珍珠粟作為抗旱節(jié)的重要農(nóng)作物日受到重視,因?yàn)橛衩自陲暳现袘?yīng)用得最廣、最多,因此針對(duì)珍珠粟的大多數(shù)應(yīng)用研究都是基于同玉米的比較。其化學(xué)成分可與玉米相媲美,尤其在粗蛋白的含量上遠(yuǎn)高于玉米,這對(duì)畜禽的生長(zhǎng)非常重要。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,多項(xiàng)研究指出,對(duì)于非反芻動(dòng)物珍珠粟的可代謝能大約同玉米相當(dāng), 但以相同重量相比較,珍珠粟的粗蛋白比玉米高8%～60%,賴氨酸和蛋氨酸高40%,蘇氨酸高30%。

　　因此,以珍珠粟替代玉米可減少畜禽飼料中高蛋白飼料成分的需要和氨基酸的補(bǔ)充。用珍珠粟代替玉米可降低生產(chǎn)成本,同時(shí)珍珠粟的種植時(shí)間較玉米靈活, 具有較高的生產(chǎn)替力以及較強(qiáng)的耐旱性,而且對(duì)黃曲霉素的抵抗性也比玉米強(qiáng),因此特別在農(nóng)業(yè)用水相對(duì)缺乏的干旱地發(fā)展珍珠粟的生產(chǎn)將大有前途。

　　2 小麥替代玉米飼喂肥育豬

　　小麥作為能量飼料被廣泛的應(yīng)用，但對(duì)于一些不適于種植玉米的地區(qū)，作為豬飼料中主要能量物質(zhì)的玉米全靠外地供應(yīng)。因而貨源短缺，價(jià)格較高，相應(yīng)地提高了養(yǎng)豬生產(chǎn)成本，制約了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬生產(chǎn)的健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高。小麥貨源相對(duì)充足，由于小麥含有抗?fàn)I養(yǎng)因子而增加食糜黏度的特性，會(huì)降低飼糧養(yǎng)分的消化利用，因而在豬飼糧配方中很少應(yīng)用。李占榮等通過(guò)向飼糧中添加豬專用復(fù)合酶制劑，消除小麥中所含抗?fàn)I養(yǎng)因子的負(fù)面效應(yīng)，提高其消化利用率。為小麥替代玉米，降低飼料成本提供科學(xué)依據(jù)。其試驗(yàn)結(jié)果表明，小麥替代玉米作豬飼糧可提高肥育豬的日增重.并表現(xiàn)出增加采食量，降低料重比的趨勢(shì)并且小麥替代玉米作豬飼料具有很好的經(jīng)濟(jì)效益"飼料成本和單位增重成本幾乎都隨飼糧小麥含量的增加而明顯降低。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，在其試驗(yàn)條件下，以飼糧含小麥45%飼喂效果最好。