菌糠簡單地說就是指食用菌生產(chǎn)出菇后的下腳料，伴隨著食用菌行業(yè)的逐步壯大，食用菌菌糠也越來越多，但菌料并沒得到科學(xué)的處理利用，致使菌糠被隨意堆放，造成資源的極大浪費。菌糠富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷等礦物質(zhì)，可作為基礎(chǔ)飼料原料，添加適當(dāng)?shù)妮o料進行營養(yǎng)平衡，并加入專業(yè)的金寶貝飼料發(fā)酵劑，能配置不同用途的功能性飼料，菌糠發(fā)酵出的飼料不僅適口性好，還能提高動物的抗病能力。將菌糠發(fā)酵成飼料的具體操作方法如下，供廣大用戶參考。

　　1、去雜粉碎：先將菌糠原料篩選去雜。即將發(fā)霉、發(fā)黑、發(fā)臭、結(jié)塊嚴(yán)重的部分淘汰掉，以免讓動物中毒或影響發(fā)酵效果。將篩選好的合格菌糠原料進行粉碎，使原料細度基本一致，方便均勻發(fā)酵。

　　2、物料配比：發(fā)酵物料的物料配比，依據(jù)用戶養(yǎng)殖動物種類、不同的生長階段和成本要求，可適當(dāng)調(diào)整。如豬、雞、鴨的配方與牛羊的配方應(yīng)有所不同;小豬小雞與大豬大雞也不相同?？偟脑瓌t是，菌糠在物料總重量比例，以不超過40%為宜，其他60%原料用玉米粉(約30%)、麩皮(約20%)、米糠(約10%)，金寶貝飼料發(fā)酵劑占總物料的千分之一左右。菌糠比例太多則發(fā)酵出來的飼料營養(yǎng)較差，比例太少則不劃算。

　　3、調(diào)節(jié)水分：調(diào)水分時注意先少加，快接近要求(60%)時，慢慢再加，防止水分超量超標(biāo)，萬一加水超量超標(biāo)，可再加干物料調(diào)整。判斷辦法：手用力緊抓物料，見水印不滴水，落地能散開。實際上，60%的水分并不顯太濕，請用戶注意判斷。

　　4、入器密封：菌糠發(fā)酵飼料最重要、最關(guān)鍵的一點是，一定要密封好，否則不成功，費工又費料。發(fā)酵容器可選用：發(fā)酵池(適用于專用用戶、大戶、飼料廠)、發(fā)酵罐、發(fā)酵桶(適用于小戶、散戶)、發(fā)酵塑料袋(適用于小戶、散戶)等。不管哪種容器都要密封好。

　　5、發(fā)酵完成：發(fā)酵菌糠物料在自然氣溫下密封發(fā)酵3～5天(冬天時間略長)，當(dāng)物料無臭味而略帶酒酸味時，發(fā)酵基本完成，即可飼喂。

　　發(fā)酵后的成品，從容器或袋中取出飼喂時，應(yīng)立即密封，不能暴露太久，以免造成污染。發(fā)酵好的菌糠飼料：用于配制全價料，小豬、小雞按飼料量的20%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30%添加(以干物質(zhì)計)， 牛、羊可按40～50%添加。由于菌糠發(fā)酵飼料中含有酵母菌體及其代謝產(chǎn)物，不僅適口性好，而且能促進動物腸道多種有益菌的繁殖，抑制病原菌，提高免疫功能，并能刺激動物分泌各種消化酶，促進動物的食欲，提高消化吸收率，從而促進動物的生長發(fā)育，最終降低飼養(yǎng)成本。