大量資料顯示，植物提取物以其安全、高效、穩(wěn)定、可控的特點被看作抗生素的首選替代品。它對促進飼料和動物產(chǎn)品安全，保障消費者健康，全面推進飼料工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

植物提取物概述

現(xiàn)代典型的植物飼料添加劑主要由一種或多種來源的植物提取物混合而成，部分植物已經(jīng)用作人類食品或作為人類食品的組成成分，如迷迭香、百里香、牛至、絲蘭、大蒜、各種柑橘、葫蘆巴和大茴香、植物類雌激素、植物多糖及其他植物提取物等。植物提取物添加劑具有抗菌殺菌功能，有效對抗引發(fā)炎癥、感染、下痢及球蟲等的病原菌；對那些對抗生素促生長劑已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性的病菌也有很強的殺滅作用，從而可以有效保證動物腸道健康，防治動物下痢，提高動物生產(chǎn)性能。

植物提取物在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

中藥類植物提取物

現(xiàn)在已知有100多種藥用植物可以作為飼料添加劑，如大蒜、辣椒、艾葉、松針葉、生姜、肉桂、花椒、胡椒、山蒼子、穿心蓮、板藍根、甘草、蒼術(shù)、麥冬、仙鶴草等。中草藥飼料添加劑含有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)、兼?zhèn)錉I養(yǎng)和藥物兩種功能，具有簡便價廉、多功能性、無毒副作用、無抗藥性等優(yōu)點。研究表明，在抗菌方面，大蒜、止痢草/牛至和芥菜的提取物呈現(xiàn)出較強的抗菌能力。止痢草/牛至的天然提取物（OEO）具有良好的抗氧化能力和免疫調(diào)節(jié)功能，抗菌性強，性質(zhì)穩(wěn)定且容易使用，可以有效控制仔豬腹瀉，降低死亡率，顯著促進生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。田允波在生長豬日糧中添加黃芪、白芍、茯苓、貫眾、柏子、合歡、使君子、枳實、牽牛子、大黃、柴胡等中草藥后，發(fā)現(xiàn)能有效改善試驗豬生產(chǎn)性能，同時血清生化指標及促生長相關(guān)激素的變化也與生產(chǎn)性能較為吻合，證實其促生長的作用是通過影響豬的內(nèi)分泌活動而達到的。屠宰試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加天然植物中草藥提取物能顯著提高胴體瘦肉率，降低胴體脂肪率和背膘厚，極顯著提高肌肉間脂肪含量，并增加肉的柔嫩度、多汁性和香味。

植物類雌激素

具有弱的雌激素樣活性的大豆黃酮可顯著增加雄性動物的增重及飼料利用效率。提高血液睪酮、D-內(nèi)啡肽、生長激素、胰島素樣生長因子-I、三碘甲腺原氨酸、甲狀腺素和胰島素水平，但卻使血液脲氮和膽固醇濃度降低，從而促進了肌肉蛋白質(zhì)沉積，加速肌肉生長和發(fā)育。由于大豆黃酮能與下丘腦、垂體等E2受體不同程度地結(jié)合，影響動物神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的性軸和生長軸，促進動物乳腺的發(fā)育并影響內(nèi)分泌活動，因此被廣泛應(yīng)用于泌乳家畜上，在促進哺乳動物的乳腺發(fā)育和有關(guān)的內(nèi)分泌活動、影響機體的代謝活動和乳汁成分表現(xiàn)出較好的效果。